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坚守初心,传承匠心,p799.com景区后厨人的匠人匠心!

坚守初心,传承匠心,p799.com景区后厨人的匠人匠心!

发布日期:2019-08-30 作者:p799.com景区 点击:

匠人,劳动者

人生在勤,勤则不匮

可称“匠人”者

是在劳动中精益求精者、勤勉不懈者

世界再吵杂

匠人的内心依然是宁静的

在喧嚣中

他们固执地坚守着内心的宁静

凭着一颗耐得住寂寞的匠心

期待时间与技艺彼此成全

匠人如梅,匠心传世

大家习惯将烹饪美食的人称为大厨

但他们更应该被称为匠人

他们用心、用爱、用匠人的精神制作每一道菜品

带着感情去烹饪

让食物承载着爱与情怀

每一道菜肴、每一个产品、每一个服务细节

都承载着责任与担当

而责任与担当

亦是一种精神与追求

p799.com景区始终秉承着打造企业匠心

为河南饮食文化发展助力加擎

下面带你走近p799.com景区匠人匠心主力团队当中

行政总厨·吕建军

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“把最简单的事情做好,把最普通的食材做到极致。保证每一位p799.com生态餐厅的客人都能品尝到优质的菜品,享受至上的服务。”

从事厨师行业20年,曾在许昌四星级酒店就职。期间荣获河南省张仲景大厨房中原风光雕塑·个人金奖。

 

杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头,“清淡”是杭帮菜的一个象征性的特点。吕师傅最喜欢杭帮菜系的艺术感。餐厅每每有杭帮菜的出品,一定是美观加美味。吕师傅对菜品是一丝不苟,他相信一位好的厨师必须成为品尝者与大自然食材之间的桥梁,在他的用心细致的烹调下,让客人尝到最地道的天然美味。


创意主厨团队

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他们都具有专业的餐饮经历,对餐饮业的认知和方向有一定的研究和见解,主打豫菜传统及创新菜肴,注重食物营养的合理配比及色、香、味的完美融合。

烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,他们不断领会烹饪的真谛,锤炼烹饪技艺。在长期的实践中,他们采百家之长,打破传统隔阂,不断研发创新菜、特色菜,用心选择食材,用爱精雕细作,用情烹饪佳肴,用意精心摆盘。他对每道菜品投料标准及操作程序都进行严格把控,让来往宾客感受宾至如归的温馨体验。


凉菜师傅

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他们有着大型高档餐饮、大型社会餐饮经验,他们始终坚持为顾客做用心的菜品,做最精致的美食。

他们致力于弘扬p799.com特色菜,传承传统技艺,在传承的基础上,勇于创新,让更多的人认识到凉菜精髓。一双巧手演绎五彩斑斓,一脸热情无憾把青春挥洒,一顶帽子是多年坚守与初心。 


面点师傅

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他们都有着丰富的面点技巧及宴会经验,对面点味道、色泽、品相等颇有研究。

从业历程中,始终坚持“以创意为核心、以味道为目的”,一颗慧心蒸美味,两只巧手做美食,每一种面点以高标准、高品质、高创意制作。他们真正把餐饮事业融入到自己的生命中,将热爱及坚守注入到每一种面点,让每一个前来就餐的宾客都感受到用匠心打造的美味。


砧板和打荷师傅

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从业以来,他们坚守初心,用心选择食材,以精湛的技艺展示最美的刀工,以闪亮的眼光展示最亮丽的摆盘,以刀工技巧为支撑,以妙契众口为追求,着力打造和传承细致精美、清醇平和的p799.com菜。


p799.com始终坚持使用新鲜优质符合时令的食材,所有酱料和高汤均使用各类食材精心熬制,无任何添加剂,让每一位客户吃放心菜、享优质服务。

1

好原料

正时令、无添加、超新鲜

2

好厨师

大厨领队

创意菜品研发

3

好环境

包间、大厅优雅&极致




会议中心:0371-56736166

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地址:郑州中牟·雁鸣大道与p799.com路交叉口向东2000米路北 p799.com生态酒店


本文网址:/news/486.html

关键词:传承匠心,后厨,坚守

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