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澳门新莆京平台官网教您怎么挑选安全有机蔬菜呢?

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发布日期:2020-06-22 作者: 点击:

澳门新莆京平台官网教您怎么挑选安全有机蔬菜呢?

 

  1.  选择当季蔬菜,应季而食。

  

  温室大棚让我们可以吃的种类更丰富,东西的味道却大不如前。比如经常会说夏天的西红柿、黄瓜好吃,冬天的萝卜白菜好吃,这是因为它是应季的。种下去长半年,当然比反季催熟的好吃。

  

  反季节蔬菜没有应季蔬菜的味道好,这并不是你的心理在作祟。

  

  比如,大棚西红柿的糖含量就比较低。这是因为西红柿中糖储备跟温度有着密切关系。除了含糖量,温度还会影响西红柿的特殊气味,一般成熟期要在20℃以上才能更好地积累香气物质。而且,即使成熟之后,储藏过程中也不能温度过低,否则会使香气物质含量迅速下降。显然,冬天的大棚大多不能完全满足西红柿对温暖的需求,这就会影响到果实。

  

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  至于为什么反季节蔬菜口感没有应季的蔬菜那么好。再以冬天市场上黄瓜来说,修长笔直,卖相很好,但是这样的黄瓜往往没有一点清香。这是因为反季节栽培的黄瓜,达不到应季的生长条件,气温、水分都不能足,而又人为地进行干预,使得它本身营养的积累跟不上生长的速度,因此空有样子,不好吃。

  

  2.    尽可能地选择农场蔬菜,这些蔬菜不需要多层物流运输,相对而言更新鲜。

  

  大型现代化农场+传统供应链:蔬菜经多重转手批发,流程长;批发商把控了主要分销渠道和价格。欧洲华人居住分散,亚超集中在大城市,小城镇的华人难方便买到家乡蔬菜,大型超市只出售大型农场大规模机械化种植的蔬菜,由于大规模的机械种植,蔬菜品种只能相对单一,蔬菜生长速度之快犹如“笼子里养的鸡”,这些工业化生产出来的蔬菜仅有外形,没有该蔬菜应有的“菜味”。

  

  菜园农家菜+直销供应链:菜园按订单量统一采摘,包装预冷,运输直达食客餐桌,省去传统蔬菜销售渠道的多重转批,缩短蔬菜流通环节。多品种小规模,遵循传统的蔬菜种植方式,采用腐熟农家底肥应季精耕细作,蔬菜在露地环境吸收天地之光,气,雾,水,肥,生长时间足,营养积累多,是蔬菜里的“走地鸡”。不仅外表油亮,菜味更是一流。


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